Chapitre 10 – Conversions d’énergie au cours d’une combustion

«  On voit que, pour arriver à la solution de ces deux questions, il fallait d’abord bien connaître l’analyse et la nature du corps susceptible de fermenter, et les produits de la fermentation ; car rien ne se crée, ni dans les opérations de l’art, ni dans celles de la nature, et l’on peut poser en principe que, dans toute opération, il y a une égale quantité de matière avant et après l’opération ; que la qualité et la quantité des principes est la même, et qu’il n’y a que des changements, des modifications. »
Antoine laurent de Lavoisier— Antoine Laurent de Lavoisier

Comment connaître l’énergie libérée par une combustion ?

Notions abordées

combustion
énergies de réaction
pouvoir calorifique

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