C’est la masse de soluté présente dans un volume de référence de solution (généralement un litre).
On la note gamma et elle s’exprime en grammes par litres : g.L-1. On peut aussi l’exprimer avec des sous-multiples de la masse comme par exemple les milligrammes par litres : mg.L-1.
On peut la calculer à l’aide de la relation suivante :